הפטנט להכנת כדורי בשר רכים ונימוחים ושישארו שלמים לאחר הבישול ובעת ההגשה הוא פשוט להפליא: הוסיפו לבלילה קרומי לחם שהושרו בחלב.
יש להשרות קרום לחם טרי או יבש בחלב עד שהלחם הופך ספוגי. ואז לערבב אותו עם הבשר הטחון ושאר מרכיבי כדורי הבשר (תבלינים, ביצים, שמן, רסק עגבניות, מעט סודה לשתיה וכיוב').
זהו דבק נפלא לבשר!!!
ה"דבק" הזה הופך את כדורי הבשר לעסיסיים וכן מונע מהחלבון שבבשר להצטמק ולהפוך לנוקשה.
ואם אין בנמצא "קשה" של לחם, גם פנקו או סתם פרוסת לחם ואפילו קרקר יכולים לעשות את העבודה.
ואם אנחנו כבר בעניין, אז אפשר גם להחליף את החלב ביוגורט או לֶבֶּן
